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地産地消応援店舗（飲食店） 2018.07.19 ホーム > ブログ > 地産地消 > 地産地消応援店舗（飲食店） > 地産地消応援店舗取材「DREAM HEART」 地産地消応援店舗取材「DREAM HEART」

いちごアカデミー 2018.06.20 ホーム > ブログ > いちごアカデミー > いちごアカデミー現地取材第３弾！～子株・孫株をポットに受ける～ いちごアカデミー現地取材第３弾！～子株・孫株をポットに受ける～ 大阪府、河南町、千早赤阪村、JA大阪南では、「公」、「民」、「農」が連携して、いちごをテーマにした新たな地域活性化モデルを構築するため、「南河内いちごの楽園プロジェクト」を展開しています。同プロジェクトでは、南河内いちごのブランド「ちはや姫」（紅ほっぺ）を立ち上げております。また、河南町・千早赤阪村で新たにいちご栽培を始める農業者を育成する「いちごアカデミー」を平成３０年２月１４日に開講し、第1期受講生6組に対し、週に１回、同地域３か所の圃場にて実地研修を行っています。今回はいちご農家の福永氏が経営する圃場にて行われた実地研修（尾崎さん、西岡さんが参加）の様子を取材しております。   ●実地研修（子株・孫株のポット受け作業） 今回の実地研修では親株から伸びたランナー（ほふく茎）の先にできた子株、子株から伸びたランナーの先にできた孫株をポットに受け、定植する前の苗作りを行いました。いちごはランナーを通じて親株から子株・孫株へ栄養を送り、しっかりと自立するまで親株と繋げて育てます。それぞれの子株・孫株が根を張り、成長できるよう培養土をポットに入れ成長させていきます。作業内容について以下にまとめております。

地産地消応援店舗（飲食店） 2019.04.01 ホーム > ブログ > 地産地消 > 地産地消応援店舗（飲食店） > 地産地消応援店舗取材「北新地　君しま」 地産地消応援店舗取材「北新地　君しま」 季節のおまかせコースで四季折々の“なにわの伝統野菜”の魅力を知る「北新地君しま」 北新地駅・西梅田駅から徒歩3分。「北新地君しま」は、料理人が作る本格的な季節の料理を、肩肘張らずに気軽に楽しめる一軒。大切な方のおもてなしの席にも多く利用される、和食のお店です。

地産地消 2017.11.14 ホーム > ブログ > 地産地消 > 地産地消のメリットは？安全・安心「大阪産のお野菜さん」は鮮度バツグン！！ 地産地消のメリットは？安全・安心「大阪産のお野菜さん」は鮮度バツグン！！ その地域で生産されたものをその地域の人たちが消費する「地産地消」が注目を集めています。地産地消は、美味しいものを安全に食べられること、地域の食文化を守ること、エネルギーの削減や地域経済の活性化など、さまざまなメリットがあります。地産地消を意識して「大阪産のお野菜さん」で食卓を彩ってみませんか。 「安い輸入野菜をつい買ってしまう」。そんな声をよく耳にします。日本全国どこに住んでいようと、北は北海道、南は沖縄、さらに海外からの農林水産物が手に入る現代では、「その土地のもの」「季節の旬のもの」が見えづらくなっています。そこで、今あらためて考えたい「地産地消（ちさんちしょう）の大切さ」についてお話していきましょう。 「地産地消」が難しい時代だからこそ… 地産地消とは、まさに読んで字のごとく、「その地域で生産されたものをその地域の人たちが消費すること」を意味しています。